Teniendo en cuenta que la salud pública de los barranqueños, es prioritaria en el gobierno del Alcalde Darío Echeverri Serrano, desde la Secretaría Local de Salud, en la dimensión de Salud Ambiental, se han intensificado los operativos de inspección, vigilancia y control en los establecimientos abiertos al público que ofrecen alimentos como carnes de todo tipo y verduras.

Es así como desde la madrugada de éste lunes, los funcionarios se trasladaron a los barrios Versalles, La Esperanza y El Campin, con el objetivo de atender las diferentes quejas interpuestas por la comunidad, sobre lugares donde las condiciones higiénicas y de almacenamiento, entre otros, no eran favorables pudiendo generar un riesgo al ser consumidas.

“Realizamos la inspección, vigilancia y control en tiendas, supermercados y de expendios de todo tipo de carnes, res, cerdo, pollo, donde nos hemos podido dar cuenta que las condiciones higiénico- sanitarias donde se está almacenando y distribuyendo estos alimentos no es la más óptima. Por tanto, hemos tenido que aplicar medidas de seguridad, que incluyen el decomiso de algunos alimentos, como bandejas de pollo, salchichones, primero, porque no cumplen las normas; segundo, porque no tienen la rotulación debida para ser distribuido y por lo tanto nos ponen a pensar que no tienen las condiciones de almacenamiento, ni sabemos la procedencia del producto”, señaló Marcela Navarro, profesional especializado del área de Salud Ambiental, quien estuvo a cargo del operativo.

En los diferentes expendios se les realizó una charla a los vendedores, con el fin de instruirle la forma correcta de mantener la cadena de frío para la conservación de las carnes, así como adquirir el producto en sitios legalmente constituidos y autorizados para el sacrificio de los animales. También se les enseñó a los tenderos a almacenar alimentos como lácteos y carnes frías, para que no se contaminen, de esta manera, preservar la salud pública en el municipio.

“La Secretaría Local de Salud, pide a la comunidad, abstenerse de comprar o adquirir productos, ya sea pollo o otros productos que no tengan rótulos., ya que no se estaría cumpliendo con la normatividad vigente”, señaló Sixto Noriega, profesional de la Secretaría Local de Salud. En cuanto a los sitios donde se comercializan productos alimenticios como frutas y verduras, allí se encontraron algunas inconsistencias en el manejo de residuos y aseo de los lugares, los cuales se deben mejorar para garantizar un óptimo funcionamiento, de esta manera, durante el primer día de los operativos programados para éste semana se decomisaron cinco kilos de pollo que no cumplían con la norma sanitaria de distribución, un kilo de salchichón y de queso, así como 70 bandejas de pollo que no tenían rotulado y diversos productos como condimentos y ají que estaban a la venta sin el registro del Invima y fecha de vencimiento.