“Nosotros manejamos la parte de la buena alimentación para el adulto mayor, estas capacitaciones son súper importantes ya que aprendemos muchas cosas como es el peso, lo que nos permitirá brindar una mejor calidad de alimentación al adulto mayor”, manifestó Viviana Sánchez de la Asociación Los hijos de Dios.

Por su parte Rosalba Lozano Mosquera, del Restaurante Sabor Marino, expresó su agradecimiento por la capacitación brindada, “A mí esta capacitación cuando hablaron de ella me fascinó, mejor dicho enseguida vine, me encantó, es espectacular porque a uno le enseñan cosas, no es porque uno no lo sabía sino que uno a veces lo olvida entonces están recordándole a uno cómo tiene que manipular los alimentos antes de llevarlos a la mesa, me fascinó”.

Adicionalmente se hizo una visita a los expendios de carne de aves en la plaza de Torcoroma, con el propósito de verificar las condiciones higiénicas y de manejo del producto desde que llega al expendio hasta que se comercializa, donde los asesores especializados de Fenavi realizaron una serie de recomendaciones.

“La Secretaría Local de Salud en ese punto toma también nota, para tener en cuenta en las posteriores visitas que realice dentro de sus acciones de inspección, vigilancia y control. Después de estas visitas la idea es que las empiecen a implementar en el corto y mediano plazo a fin de garantizar un buen desarrollo de su servicio, tratándose de que es un alimento de alto riesgo epidemiológico”, precisó Sixto Noriega Pedrozo, funcionario de la Secretaría Local de Salud.