Víctor Manuel Arteaga, Ingeniero de la Umata, indicó que “buscamos apoyar a estas personas del sector rural que tienen actividades de negocios para que se puedan capacitar en buenas prácticas de manufactura a la hora de manipular alimentos y brindarles un espacio donde ellos puedan aprendan sobre cómo preparar otro producto”

Cabe destacar que en el corregimiento El Llanito 13 personas se capacitaron en esta semana en la elaboración de pollo relleno, teniendo en cuenta que estas familias se dedican a la avicultura.

El sábado 18 de noviembre, el equipo de profesionales de la Umata iniciará un nuevo taller sobre elaboración de yogurt griego, con el fin de propiciar otras alternativas económicas que mejoren su rentabilidad y valor agregado a este proceso.

Para el alcalde de los barranqueños Darío Echeverri Serrano, este tipo de iniciativas productivas en el sector rural hacen posible que hombres y mujeres de los corregimientos tengan mejores oportunidades en sus iniciativas agroindustriales, fomentando así la competitividad y productividad en la región.