Marcela Navarro, funcionaria de la Secretaría Local de Salud, indicó que "estos operativos se hacen con el fin de garantizar que los alimentos y productos que van a consumir los barranqueños y visitantes, no presenten alteraciones en calidad, en sus componentes y sus condiciones de salubridad".

En operativo anteriores, al encontrar que expendían alimentos en condiciones deficientes y buscando reforzar los hábitos de higiene, ya se había notificado a los dueños de los establecimientos sobre las medidas y la reglamentación sanitaria vigente.

En la mañana de ayer, durante el recorrido realizado se encontró que se ha hecho caso omiso a esta notificación y por ello fue necesario proceder al cierre de un establecimiento.

Teniendo en cuenta que se acerca la temporada de fin de año la Secretaría de Salud intensificará los operativos de vigilancia y control a los establecimientos comerciales, almacenes de cadena, panaderías, restaurantes y plazas de mercado.